澳洲中餐厅管理系统:中英菜单、复杂做法与多厨房工位
针对澳洲中餐厅的中英菜单、海鲜时价、做法附加费、扫码点餐、POS、厨房分单、排班和本地推广流程。
30天试用;体验菜单无需付款,不会向真实厨房发送订单。
澳洲餐厅目前遇到的问题
中餐菜单常见一菜多做法、海鲜时价、大小份、双语菜名和多个厨房档口。普通POS容易把制作方式误当成菜品,或把附加费当成基础价格。
SMOAI如何处理
SMOAI把基础菜品、尺寸、制作方式和附加费分别保存,并允许餐厅核对中英文名称及主要食材。菜品可以路由到炒锅、烧味、凉菜、饮品等不同工位。
建议实施步骤
- 上传中英文菜单
- 核对菜品与共享制作方式
- 拆分基础价格、时价和附加费
- 分配厨房工位并测试出单
- 发布中英文顾客菜单
- 选择适合当地华人及周边社区的推广渠道
预期改善
- 减少中餐菜单结构误识别
- 让顾客更容易理解陌生菜品
- 让不同厨房档口只看到相关任务
中英文菜品对应
同一道菜的中英文名称、分类、描述和选项保持关联,减少重复菜品。
海鲜和复杂做法
基础食材与清蒸、椒盐、避风塘等做法可作为不同选项管理,附加价格单独修改。
本地客户与招聘
在符合隐私和反歧视要求的前提下,餐厅可使用合适语言触达附近顾客和求职者。
常见问题
SMOAI支持海鲜时价和不同做法加价吗?
支持把基础价格和做法附加费分开管理。原菜单没有基础价格时,系统不会把做法附加费自动当成菜价,餐厅需要填写时价或起售价。
SMOAI是否只适合中餐厅?
不是。SMOAI面向澳洲中餐、日料、越南菜、韩餐、印度餐、中东餐、咖啡店、奶茶店及澳洲本地餐厅。餐厅类型会影响菜单结构、厨房工位和服务流程,但使用同一套核心平台。
餐厅需要购买指定的POS硬件吗?
多数网页功能可以使用兼容的电脑、平板和手机。打印机、支付终端、离线网关和无人值守设备仍需根据型号和现场环境进行兼容性确认。
AI生成的菜单内容会直接发布吗?
不会。AI识别的菜名、价格、分类、描述、图片和翻译会先作为草稿,餐厅确认后才进入正式菜单。过敏原、饮食属性和食品安全信息必须由餐厅核实。
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