● PLAYING
01
佛跳牆（フォーティャオチャン）
アワビ、ナマコ、干し貝柱、椎茸などを土鍋で重ね、じっくり煮込んだ福建の滋味深いスープ。
A$ 68.00伝統中華 · ビデオメニュー
錦城 JIN CHENG
物語性豊かな中国料理を、端正な映像中心の注文体験で紹介します。
インタラクティブメニューを開く→独立した製品デモです。実際の注文や決済は発生しません。
FIVE REGIONS · FIVE STORIESTHE STORY OF THE TABLE
料理名の一つ一つに物語がある
福建の宝物スープから陝西の手打ち麺まで、五皿が地域と技法、食文化への入口になります。
闽川陕淮扬
VIDEO-FIRST DINING
選ぶ前に料理を見る
短い映像で食材、食感、盛り付けを直感的に確認。いつでも言語を切り替えられます。▶
02
蟻の木登り春雨
春雨に豚ひき肉、にんにく、生姜、豆板醤を絡めた、旨辛い四川の名物料理。
A$ 24.80▶
03
夫妻肺片・四川風牛肉冷菜
牛肉とハチノスを四川ラー油、胡麻、ピーナッツ、香菜、きゅうりで和えた香り高い冷菜。
A$ 25.80▶
04
ビャンビャン麺
幅広の手打ち麺に熱した辣油、にんにく、香辛料、青菜、柔らかな煮込み牛肉を合わせました。
A$ 23.80▶
05
紅焼獅子頭
大ぶりの豚肉団子を醤油、生姜、ねぎで柔らかく煮込み、青菜を添えました。
A$ 32.80